Es un procedimiento mínimamente invasivo que se realiza a través de la boca y sin incisiones, que consiste en aplicar suturas endoluminales para reducir la capacidad gástrico. Esto producirá un enlentecimiento del vaciado gástrico, lo cual generará saciedad precoz y menor ingesta de alimentos en el paciente. Ofrece, además, resultados similares a los de la cirugía gástrica convencional. 

Un programa de seguimiento médico tras el método POSE, asociado a la modificación de hábitos dietéticos y ejercicio físico, mejora los resultados.